Αγριογούρουνο

Το αγριογούρουνο συναντάται σε όλη την Ελλάδα και αποτελεί αγαπημένο θήραμα των Ελλήνων κυνηγών. Σε μεγαλύτερους πληθυσμούς θα το βρούμε στην Ήπειρο, Μακεδονία, Θράκη, Στερεά Ελλάδα καθώς και στην Πελοπόννησο, ενώ βρίσκεται σε μικρούς πληθυσμούς στα νησιά του Ανατολικού Αιγαίου.

Με μέση διάρκεια ζωής τα 10 με 12 περίπου χρόνια μπορεί να φτάσει και τα 200 κιλά σε πλήρη ανάπτυξη. Κύρια χαρακτηριστικά του είναι το κοντό μαύρο ή καφέ τρίχωμα, η ανεπτυγμένη όσφρηση και ακοή του και τα δυνατά του πόδια, με τα οποία αναπτύσει μεγάλες ταχύτητες.

Το αγριογούρουνο είναι κοντό σε ύψος και εύκολα κινείται στο δάσος ακόμα και όταν η βλάστηση είναι πυκνή και χαμηλή. Τα δυνατά του πόδια το βοηθούν να ξεφεύγει από τον κίνδυνο φτάνοντας ταχύτητες που αγγίζουν και τα 40 χιλιόμετρα την ώρα. Παρά τον κοντόχοντρο σωματότυπό του και το δυσανάλογα μεγάλο του κεφάλι έχει μεγάλη ευκινησία και επιτάχυνση, ενώ μπορεί πολύ εύκολα να αλλάξει κατεύθυνση εν κινήση.

Η βασική τροφή του αγριογούρουνου (αγριόχοιρου) είναι καρποί του δάσους (όπως βελανίδια και κάστανα) και διάφορες ρίζες. Χρησημοποιεί λοιπόν το ρύγχος του για να βγάλει από τη γη ρίζες και βολβούς.

Διατροφική αξία αγριογούρουνου

Το κρέας του αγριόχοιρου είναι σκουρόχρωμο, έχει μεγάλη θρεπτική αξία και περιέχει μικρή ποσότητα σιδήρου. Επίσης έχει χαμηλά λιπαρά. Λόγω της σκληρότητας του κρέατος, όταν το ζώο βρίσκεται σε άγρια κατάσταση, απαιτείται πολύωρο βράσιμο.